27/2/14

Dispersión de precios: una misma canasta de alimentos varia

En menos de una cuadra, la compra mínima de alimentos para el mes puede tener diferencias de precios del 28%; las mayores oscilaciones están en los productos básicos y muy demandados


Dispersión de precios: una misma canasta de alimentos varia


El hecho pone de manifiesto una dispersión de precios del orden del 28% en una distancia inferior a cuarenta cuadras. Paradójicamente en Coto (Av. San Juan 2168) esta canasta se consigue por $701,87, el precio más bajo; mientras que en la vereda de en frente, en un Autoservicio chino de referencia, el mismo mix de artículos y cantidades se consigue por $895,71. Ambos están ubicados en el barrio porteño de San Cristóbal.

Dentro de las cadenas que adhieren a la campaña Precios Cuidados la dispersión es menor, aunque significativa: en Jumbo (Acoyte 702) la canasta se pagó $715,7; en Wal-Mart (Ramón Falcón 2452), $723,32; VEA (Av. San Juan 2850), $768,12 y Carrefour, (Av. La Plata 1740), $779,39.

INDEC. La última valorización de Canasta Básica Alimentaria informada por el organismo estadístico corresponde a diciembre de 2013 y es de $254,78. En enero, con la nueva medición del IPC no informó. La última cifra disponible es 2,75 veces más baja respecto a su equivalente más barata que se pudo conseguir con artículos de Precios Cuidados.


Las grandes diferencias de precio entre las canastas se produce justamente porque los artículos que más ponderan (los más básicos y necesarios para la alimentación cotidiana) son los que registran mayor amplitud en los valores.
Leche descremada. El sachet de un litro con mayor disponibilidad en góndola costaba $6,2 en Wal-Mart; $7,2 en Coto, Jumbo, VEA, Carrefour; y $8,99 en el Autoservicio chino de referencia. 45% de diferencia entre las puntas analizadas.
Pan. El kilo de mignón se conseguía $16,9 en Wal-Mart; $17 en Autoservicio; y $18,7 en el resto de las tiendas visitadas. 10,65% de diferencia entre las puntas.
Papa. La variedad "negra", la más económica incluída en Precios Cuidados, se conseguía a $5,1 por kilogramo sólo en Carrefour y Coto. El Autoservicio la vendía a $7 y Vea a $9,99. En cambio, Jumbo y Wal-Mart tenían como única alternativa a la versión "cepillada" o "papa blanca" a $8,99 y $10,9 respectivamente.
Pollo entero. El kilo de este producto fresco se ubicaba en $18,5 en Carrefour, Wal-Mart y Jumbo (en sintonía con Precios Cuidados). Coto lo ofrecía a $21,9. VEA y el Autoservicio a $23. La diferencia entre puntas era de 24,3%.


EN SINTESIS LO MÁS BARATO QUE SE PUEDE TOMAR ES UNA REFRESCANTE MANAOS,

supermercado


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